何謂香草?
「香草」是一詞為近年來坊間熱愛栽培應用此類具有特殊香氣植物的團體，所定下的名詞，可能源用自日本「香草事典」一書而來。
英文為HERB，源自拉丁語herba，意指綠色草本植物。中文名早期有稱為「本草」、「藥草」或「香藥草」等。
歐美國家為與一般草類植物區別，將具有香味及具有保健功能或藥效的植物統稱為「HERB」。
目前在國外書籍或報告均接收將「HERB」一詞定義為「舉凡根、莖、葉、花朵、果實、樹皮或種子具有特殊香味或其所含成分可供藥用、食品、料理、飲料、香水或美容的植物，均可稱為「HERB」。因此不僅草本植物，木本植物均可包括其內。 |
